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Fiche - Vache : Casta où L'Aure et St Girons

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Gigi50
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MessageSujet: Fiche - Vache : Casta où L'Aure et St Girons   Sam 18 Fév 2012 - 17:42

Elle viendrait peut être d'Espagne à cause d'une ressemblance avec une race espagnole Albère.
On distinguait la variété Saint Gironnaise (qui est une laitière) et d'autre part la variété Auroise (plus charpentée et utilisée pour la tractation)
Le cheptel est très petit 179 vaches en 2001,19 taureaux sont disponibles en inséminations artificielles en 2006.
La Casta à une robe châtain,tirant plus où moins sur le gris où le brun. Les muqueuses sont dépigmentées. Les cornes sont en lyre basse.
D'une taille de 1,35m au garrot et 500 à 600kg pour une femelle et 900kg pour le mâle.
Avec son lait on fabriquait comme fromage la Fourme de Bethmale à croûte noire

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Fiche - Vache : Casta où L'Aure et St Girons

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