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Recherche recette

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Liberta
Grenouille amoureuse
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MessageSujet: Recherche recette   Mar 15 Mai 2012 - 16:29

Je sais pas vous, mais il m'arrive souvent d'avoir envie d'un truc mais de ne pas savoir le cuisiner!

On pourrait poser la question ici, ça permet d'avoir de bonnes recettes testées par les autres, et peut être donner des idées!

Pour ma part en ce moment je cherche une bonne recette a base de nouilles chinoises! Des idées?
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Gigi50
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MessageSujet: Re: Recherche recette   Mar 15 Mai 2012 - 16:37

Oui sympa ce post
Mais faut préciser si c'est pour végétarienne car comme moi je ne le suis pas je vous mettrez des recettes avec viandes où poissons
Comme pour tes nouilles asiatique (mais pâte de riz)je les cuisine avec une sauce curry,lait de coco,gingembre et des grosses crevettes c'est tout simple super bon
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Recherche recette   Mar 15 Mai 2012 - 16:40

Une bonne idée ce topic ! :3

Y'a le délice de bouddha (jamais gouté encore), c'est des vermisselles de soja, maisj 'pense que tu peux remplacer par des nouilles...
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Liberta
Grenouille amoureuse
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MessageSujet: Re: Recherche recette   Mar 15 Mai 2012 - 16:41

Merci Gigi

Je cherche en effet une recette végé! Mais je pense que ça peut se faire sans les crevettes!


Note la recette Tominou !
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Recherche recette   Mar 15 Mai 2012 - 16:56

(source: asiaflash)

- 50 g de vermicelles de soja (voir Remarques 1 et 3 ci-après)
- 30 g de champignons parfumés
- 20 g de champignons noirs
- 10 morceaux de fromage de soja frit
- 50 g de pousses de bambou
- 50 g de pousses de soja
- 1 carotte de bonne taille
- 1 oignon de taille moyenne
- 100 g de chou blanc ou vert
- 100 g de céleri en branche
- 100 g de haricots verts
- 100 g d'amandes (ou cacahuètes ou noix de Grenoble) mondées
- 20 g d'algues marines
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillerée à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillerées à soupe de porto blanc
- 1 cuillerée à café de sucre
- 1 cuillerée à café de sel
- Poivre
- 2 cuillerées à soupe de sauce de soja
- 1/4 de cuillerée à café de glutamate (facultatif)
- 1 cuillerée à soupe de pâte de soja en sauce
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillerées à soupe de beurre

Délice de Bouddha : Méthode

1. Laissez tremper séparément pendant 20 minutes dans de l'eau tiède vermicelles, champignons parfumés et champignons noirs puis essorez-les bien. Gardez l'eau de trempage des champignons parfumés.
2. Découpez tous les légumes en lamelles et les vermicelles en tronçons de 10 cm. Écrasez l'ail. Découpez l'oignon en fines tranches.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte (ou un fait-tout). Faites revenir ail et oignon sur feu vif 1 minute.
4. Ajoutez le beurre, les amandes et tous les légumes, et faites sauter 4 minutes en retournant constamment avec une spatule.
5. Incorporez tous les assaisonnements (sauf le porto et l'huile de sésame) et 1 verre de l'eau de trempage des champignons parfumés. Mélangez pendant 1 minute.
6. Ajoutez le fromage, les algues et les vermicelles. Couvrez et laissez cuire environ 7 minutes.
7. Enfin, ajoutez porto et huile de sésame. Mélangez rapidement puis servez dans la cocotte même ou dans une soupière préalablement chauffée.


Délice de Bouddha : Remarques

1. Le nom chinois de cette préparation, Io han chai, est bien connu. Voici un plat des plus populaires en cuisine végétarienne chinoise car il est servi presque quotidiennement dans les monastères bouddhiques en Extrême-Orient. Il fait souvent office d'un repas entier avec du riz comme accompagnement. Il se compose généralement de plus de 10 sortes de légumes et de graines qui varient selon les régions. Le Io han chai en conserve et prêt à consommer se trouve chez les épiciers asiatiques.
2. Vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le faire réchauffer au dernier moment. Il se mange toujours très chaud.
3. Bien entendu, vous êtes libre d'utiliser les ingrédients que vous avez à votre disposition.


Y'a beaucoup d'ingrédient mais ca a l'air horriblement bon...
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Liberta
Grenouille amoureuse
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MessageSujet: Re: Recherche recette   Mar 15 Mai 2012 - 17:12

Ca a l'air super bon Merci!!
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Mimi
Danse de la pluie
Danse de la pluie
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MessageSujet: Re: Recherche recette   Mer 23 Mai 2012 - 22:15

C'est une super idée ce post !!!
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Liberta
Grenouille amoureuse
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MessageSujet: Re: Recherche recette   Mar 5 Juin 2012 - 20:14

Qui a de bonnes recettes a base de cerises?
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Invité
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MessageSujet: Re: Recherche recette   Mar 5 Juin 2012 - 20:15

Clafoutis ? Crumble peut-etre ? Mais j'ai pas de recette..
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Coraly Bilezzy
L'infirmière sadique
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MessageSujet: Re: Recherche recette   Mar 5 Juin 2012 - 20:23

confiture
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Mimi
Danse de la pluie
Danse de la pluie
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MessageSujet: Re: Recherche recette   Mar 5 Juin 2012 - 20:25

ah tiens un comble aux cerises je n'y aurai pas pensé !
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Invité
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MessageSujet: Re: Recherche recette   Mar 5 Juin 2012 - 22:19

Ho je sais !! O_O De la foret noiiiiiiiire :baaave:

Ou une tarte :3
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Liberta
Grenouille amoureuse
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MessageSujet: Re: Recherche recette   Dim 15 Juil 2012 - 13:09

Quelqu'un a des recettes végé avec poireaux ou choux?
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Liberta
Grenouille amoureuse
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MessageSujet: Re: Recherche recette   Lun 16 Juil 2012 - 13:59

Personne pour m'aider?

Je cherche aussi des recettes avec des blettes.

Donc choux, poireaux, blettes ! (pas tout dans la même recette hein !
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Reubeuh
Modérateur
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MessageSujet: Re: Recherche recette   Lun 16 Juil 2012 - 14:04

Euh... Nous les blettes on les cuisine comme les épinards, tu fais cuire longtemps, tu mixes avec de la béchamelle...

Les poireaux, en général on les fait en tarte

Le choux par contre en général j'aime pas... J'ai déjà essayé la soupe mais je conseille pas
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Liberta
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MessageSujet: Re: Recherche recette   Jeu 19 Juil 2012 - 16:05

Qui a une bonne recette de beignets au chocolat?
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Coraly Bilezzy
L'infirmière sadique
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MessageSujet: Re: Recherche recette   Jeu 19 Juil 2012 - 20:17

ton boulanger

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Invité
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MessageSujet: Re: Recherche recette   Jeu 19 Juil 2012 - 20:30


J'ai matté sur les sites ou je traine mais y'a pas désolée =/
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Liberta
Grenouille amoureuse
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MessageSujet: Re: Recherche recette   Jeu 19 Juil 2012 - 20:48

Pas gentille Coraly
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Coraly Bilezzy
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MessageSujet: Re: Recherche recette   Jeu 19 Juil 2012 - 20:55

bah quoi je t'aide
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Liberta
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MessageSujet: Re: Recherche recette   Jeu 19 Juil 2012 - 21:01

Ou pas :
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Coraly Bilezzy
L'infirmière sadique
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MessageSujet: Re: Recherche recette   Jeu 19 Juil 2012 - 21:03

j'ai éssayé
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Liberta
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MessageSujet: Re: Recherche recette   Jeu 9 Aoû 2012 - 22:38

Des idées avec de la citrouille?
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Invité
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MessageSujet: Re: Recherche recette   Dim 21 Oct 2012 - 16:46

Liberta, j'avais pas vu ! Pour la citrouille, je connais que la soupe...

Quelqu'un a des recettes a base de châtaigne, svp ?
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Liberta
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MessageSujet: Re: Recherche recette   Dim 21 Oct 2012 - 17:40

Crème chocolat/chataignes !
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MessageSujet: Re: Recherche recette   

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Recherche recette

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