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Recette VG - Gratin végétarien

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Jully
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MessageSujet: Recette VG - Gratin végétarien   Sam 27 Jan 2007 - 21:26

Ingrédients
pour 6 personnes

1 kilogramme de mélange de légumes avec aubergines, carottes, courgettes, fonds d'artichauts, cèleri boule, coupés en morceaux.
200 grammes d'emmenthal râpé
1 brique de sauce béchamel
1 noisette de beurre, 2 cuillers à soupe d'huile d'olive
2 cuillers à café d'ail, poivre du moulin

Préparation

Faire revenir le mélange de légumes avec l'ail dans l'huile et laissez cuire 5 minutes.
Verser le mélange dans un plat à four beurré, napper avec la sauce béchamel et saupoudrer avec l'emmenthal.
Mettre à gratiner 5 minutes sous le gril du four et servir chaud.


SOURCE : http://fr.wikibooks.org/
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Recette VG - Gratin végétarien

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